Porfia Tinto Tintilla de Rota
Vingård: Tintilla de Rota druvor från Pago Carrascal i Jerez, planterad på Albariza-jordar.
Jordmån: Kalkrika Albariza-jordar
Vinmakning: Manuell skörd och avstjälkning. Jäsning på rostfritt stål och pressad i en manuell vertikal press femton dagar efter den avslutade jäsningen. Tillbaka på rostfritt stål tills malolaktisk jäsning är avslutad och sedan lagrad i sju månader på femhundraliters använda Taransaud-fat med en touch flor. En mycket liten andel svavel tillsätts innan buteljering och vinet vilar ytterligare några månader på flaska innan det släpps. 12,5% alkohol.
