2023 Solaris Pure Eko
VINODLING: 100% Solaris med ekologiskt certifierade vinodlingar från och med årgång 2023. Kustnära vinodlingar på Bjärehalvön med biodynamiska odlingsprinciper.
JORDMÅN: Sand, lera och granit.
VINIFIKATION: Vinerna skördas för hand, avstjälkas och pressas varsamt med pneumatisk pressning. Jäsning sker med naturliga jäststammar på ståltank utan chaptalisering. Vinet mognar på ståltänk och är ofiltrerat. Endast en ansenligt liten andel sulfiter tillsätts vinet. 12% alkohol.
