2022 Savigny Les Beaune VV
Vingård: Från tre olika vingårdslägen i Savigny, Champagne, Gollardes, Vermots och alla har en ålder på 50+ år
Jordmån: Märgel, kalksten, grus & lera
Vinmakning: Efter manuell skörd pressas hela druvklasar. 15-16 dagars jäsning sker på ekfat av typen cuves med regelbunden punch-down. Vinet vilar 18 månader på ekfat av typen demi-muid och 6 månader på flaska varav 10% nya fat. En Liten andel svavel tillsätts innan buteljering.
Aromas of plums, orange zest, peony and spices introduce the 2022 Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes, a medium-bodied, elegantly fleshy, charming wine that's fine-boned, pure and precise. It's another excellent rendition of this stalwart cuvée that seems to be immune to vintage variation.
William Kelley Jan 18, 2024
Wine Advocate: 90 Poäng
Robert Parker - 2022 Domaine Pierre Guillemot Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes
