2023 Hochheimer Stielweg Old Vines Riesling
VINGÅRD: Vingårdsläget Stielweg i Hochheim betyder brant väg. Kunstlers drygt 5 ha innehav i denna vingård utgörs av vinrankor mer än 50 år gamla
JORDMÅN: Lerjordar med mycket sand
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och genomgår sedan jäsning på stora ekfat och ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinerna i flera månader på stora ekfat innan buteljering för att utveckla komplexitet och balans. En liten andel svavel tillsätts innan buteljering.
