2021 Berg Rottland Riesling GG
VINGÅRD: Rüdesheim Berg Rottland är ett brant vingårdsläge om 0,3 ha som ligger på den västra kanten av Rüdesheim.
JORDMÅN: En berggrund av lerskiffer med kvartsit och lössjord i de övre lagren.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och genomgår sedan jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinerna i 12 månader eller mer på stora ekfat innan buteljering för att utveckla komplexitet och balans. En liten andel svavel tillsätts innan buteljering.
