Passito Valdenrico 37,5cl
VINGÅRD:100% Erbaluce som lokalt är en vanlig odlad druva för vitt vin. Vinet görs på druvor hämtade inifrån appellationen Colline Novaresi DOC.
JORDMÅN: Sandjordar med granit, lera och kvarts.
VINIFIKATION:Druvorna skördas för hand i september och får sedan torka till febbruari/mars följande nästa år. Sedan sker en långsam jäsning på små ekfat med en efterföljande lagring på ekfat under 12 månader. En liten mängd svavel tillsätts innan vinetbuteljeras.
