2016 Madiran Prephylloxeriques
VINGÅRD: 100% Tannat från en vingård planterad innan vinlusen Phylloxera härjade i Europa. 150+ år gamla vinrankor. Skördeuttag 15 hl/ ha
JORDMÅN: Lera & kalksten.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och avstjälkas. Detta följs av en mycket varsam maceration för att extrahera färg och tanniner. Vinet lagras 36 månader på nya 500-liters ekfat. Vinet buteljeras enligt månkalendern för optimal fruktdag. En liten andel svavel tillsätts innan buteljering. Vinet lagras minst 2 år till på flaska innan det släpps. 600 flaskor buteljerade.
