Gustaf Wolke föddes 1864 i Börringe Skåne. Han var en ambitiös och framåtsträvande ung man. Gustaf ville bli sin egen och startade som 32-åring (1896) ett företag på Södra Förstadsgatan 1. Företaget sålde sprit och vin i parti och minut och succén var ett faktum. Snart behövde Wolke och företaget större lagringsutrymme. Lokaler hyrdes tvärs över gatan där man lagrade vin och konjak och där även Wolkes olika punschsorter tillverkades. Punschen såldes med stor framgång i bl. a. Danmark, Tyskland, USA och Ryssland. Wolkes Caloric Punsch belönades på utställningar i Paris 1900, London 1901 och Helsingborg 1903. 1904 tillverkade man 30.000 liter punsch!
Under Baltiska utställningen 1914 i Malmö deltog Gustaf Wolke med stor framgång. Wolke hade låtit tillverkat en speciell Baltic Punsch som han tillsammans med andra varor uppvisade i ”en vacker monter” rapporterade Sydsvenska Dagbladet.
För att minska landets alkoholkonsumtion införde Staten 1915 motboken. Något år senare bildades Aktiebolaget Spritcentralen som tog över all sprit tillverkning och därmed också tillverkningen av punschen. Wolkes firma och hans punsch tillverkning i Malmö köptes upp och all produktion lades omedelbart ner.
Nu har Wolkes Punsch återuppstått igen tack vara en kunnig och engagerad grupp med punsch entusiaster i Skåne. Vi tycker att en svensk hantverkspunsch förtjänar en plats på varje svensk restaurangs dryckeslista. Det tyckte Gustav Wolke också.
Vi är jätteglada att få jobba meden högkvalitativ svensk hantverkspunsch i vårt sortiment. Punsch är en dryck som står oss själva varmt om hjärtat. En dryckestradition i Sverige som vi gärna är med och uppmärksammar och ökar intresset för.
