I Sveriges bästa odlingsläge på Bjärehalvön har vi vant oss vid att den tidigaste potatisen skördas. Nypotatis från Bjäre är en delikatess. Kattegatt farming har tagit det gynnsamma odlingsläget för potatis ett steg till. Här möts det traditionella destillatet av just potatis från Bjäre som är så svenskt det kan bli med hög kvalitet av råvaran och destilleriet i Dalarna med vatten från en lokal naturlig källa. Kattegatt farmings Solveig Sommarström är master blender för de tre sorterna av vintagevodka. Det är intressant att upptäcka hur de tre sorterna kan skapa vodka med så distinkt olika karaktärer. Gammelsvensk röd 2006, Solist 2008 och årets skörd av Estelle. Mikael Sturesson och hans familj hos Dalens potatis har odlat Bjäres bördiga jordar i generationer och är välbekanta bland Sveriges restauranger för sin fina och välsmakande nypotatis. Idag odlar Dalen Potatis, Kattegatt Gårds/Kattegatt farmings marker.

‍