Bland olivträd, steniga sluttningar och med utsikt över Tramuntana-bergen ligger Can Xanet, en liten men ambitiös vingård nära Pollença på norra Mallorca. Här, där havsbrisar från Medelhavet möter mineralrika jordar, produceras viner med en tydlig känsla av plats – eleganta, uttrycksfulla och med en unik ö-lik karaktär.
Can Xanet är ett familjedrivet projekt med fokus på kvalitet framför kvantitet. Odlingarna är småskaliga och ekologiskt certifierade, med stor respekt för både naturen och det lokala vintraditionen. Jordmånen är en kombination av kalksten, röd lera och stenig alluvial jord – perfekt för att skapa struktur och friskhet i vinerna. Här odlas främst de lokala druvsorterna Mantonegro & Gorgollassa men också internationella druvor som Syrah & Merlot - alltid med målet att skapa balanserade viner med tydlig identitet. Produktionen är begränsad, och varje vin speglar årets unika förutsättningar.
Miguel Perez är en erfaren oenolog med en bakgrund från flera framstående projekt i Spanien. Med passion för terroirdrivna viner och stor kunskap om både traditionella och moderna metoder, leder han arbetet i vingården med precision och fingertoppskänsla. Hans filosofi är enkel: att låta naturen tala i varje flaska. Vinerna från Can Xanet vinifieras med varsam hand och minimal intervention. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst, lagring sker i franska ekfat, och varje flaska buteljeras med största omsorg. Resultatet är viner med djup, energi och elegans – ofta med toner av vildmedelhavsörter, mörka bär och subtil mineralitet.
Can Xanet representerar det nya Mallorca: småskaligt, hållbart och kvalitetsdrivet. Ett perfekt val för dig som söker viner med personlighet och ursprung.
