🚨 Efter ett fantastiskt fint besök hos @weingut.k.f.groebe i mars i år släpper vi äntligen vinerna. Fritz Groebe är 8:e generationen vinmakare sen 1763. Det är 8,5 hektar vinstockar på de främsta vingårdslägena i Westhofen, inklusive Aulerde, Kirchspiel och Morstein. Groebes vingårdar har aldrig sett herbicider eller mineralgödselmedel, varken farfar eller hans far före honom använde bara de absolut nödvändigaste jordbrukskemikalier, d.v.s. fungicider... Groebes tillvägagångssätt är okomplicerat, inklusive skörd för hand och mycket lätt fruktkrossning m en specialdesignad kross som säkerställer att minst 50 % av bären förblir hela.

I likhet med andra storheter som Keller och E.Muller i tyskland får alla Groebes Rieslingviner inklusive Trocken & kabinett spontanjäsa på stora gamla ekfat 600-2400 liter. Några +100 år gamla. Alla viner vilar på sin jästfällning i faten under 5-9 månader beroende på vinets kvalitetsbeteckning. Som ni hör är detta receptet på riktigt bra Riesling och än så länge är Groebes viner oerhört prisvärda.

👉🏾🌱2022 Riesling Westhofener Aulerde GG - 495 kr exm
93-95 Poäng, Vinous
VINODLING: Vingården Westhofen Aulerde där utvalda delar från de äldsta vinrankorna från använts.
JORDMÅN: Lössjord, sand, märgel & lera
VINIFIKATION: Handskörd med jäsning på stora gamla ekfat. Vinet vilar på sin jästfällning i ca 9 månader och ytterligare tid på flaska innan den släpptes. Minimalt m svavel.

👉🏾🌱2022 Riesling Westhofener Kirchspiel GG - 495 kr exm
94-96 Poäng, Vinous
VINODLING: Vingården Westhofen Kirchspiel där parceller högre upp på vingårdsluttningen valts ut.
JORDMÅN: Kalksten, märgel & lera
VINIFIKATION: Handskörd med jäsning på stora gamla ekfat. Vinet vilar på sin jästfällning i ca 9 månader och ytterligare tid på flaska innan den släpptes. Minimalt m svavel.

👉🏾🌱2023 Riesling Trocken - 179 kr exm
👉🏾🌱2023 Riesling Kabinett - 189 kr exm
VINODLING: Yngre vinrankor från vingårdsläget Aulerde.
JORDMÅN: Lössjord, kalkrik sand & lera
VINIFIKATION: Handskörd med jäsning på stora gamla ekfat. Kabinett, När vinet uppnått rätt balans avstannas jäsningen. Trocken, jäser ut. Vinet vilar på sin jästfällning i ca 5 månader. Minimalt m svavel. ...

🚨 De är bråda dagar på Bjärehalvön i Skåne. @thoravingard storsatsar med nytt vineri, butik och restaurang som allt stod klart nu i juni. Vingårdsinnehavet växer med nya planteringar 2024 och 2025. @restaurangflora med välkända krögarparet Tobias och Ulrica Millqvist slog upp dörrarna den 22:a juni. Där kan lunch och middag avnjutas med vacker utsikt över vingårdarna och samtidigt beskåda arbetet på Thoras vineri.

Vi släpper nu nya årgångar av Thoras Pinot Noir och Solaris. Baserat på all feedback vi får från sommelier och restauratörer runtom i landet blir vinerna bara bättre och bättre för varje årgång. Från och med årgång 2023 är Thoras viner ekologiskt certifierade. Den 3:e juni blindprovades 87 olika svenska viner från 17 svenska vinproducenter av några av Sveriges främsta vinskribenter och sommelier. Alla vinerna utvärderades och graderades i syfte att vaska fram de 10 bästa vinerna som sedan kvalificerar sig till en spektakulär final den 28:e augusti i nordvästra Skåne. I finalen kommer svenska och speciellt inbjudna internationella vinprovare och sommelier utse Sveriges bästa vin. Vi på Skoogs Vinhandel är stolta att som distributör representera Thora Vingård till Sveriges alla topprestauranger och till Systembolaget. Spännande tider!

🌱2023 Solaris Pure Eko
🌱2022 solaris Reserve
VINODLING: 100% Solaris med eko certifiering from 2023. Kustnära vinodlingar på Bjärehalvön med biodynamiska odlingsprinciper.
JORDMÅN: Sand, lera och granit.
VINIFIKATION: Vinerna skördas för hand, avstjälkas och pressas varsamt. Naturliga jäststammar på ståltank utan chaptalisering. Pure mognar på ståltänk och är ofiltrerat. Reserve mognar 14 månader på 🇸🇪&🇨🇵 ekfat. Liten andel sulfiter tillsätts vinet. 12% alkohol

🌱2022 Pinot Noir Batch 2
VINODLING: 100% Pinot Noir med med eko certifiering from 2023. Kustnära vinodlingar på Bjärehalvön med biodynamiska odlingsprinciper.
JORDMÅN: Sand, lera och granit.
VINIFIKATION: Vinerna skördas för hand, avstjälkas och pressas varsamt. Naturliga jäststammar på ståltank utan chaptalisering. Vinet mognar 40% på ståltänk och 60% på franska ekfat under 16 månader. Vinet är ofiltrerat och en liten andel sulfiter tillsätts.

🇸🇪🤗🥂 ...

🚨 Vi kliver rakt in ett varmt och soligt juni och för många är detta efterlängtade klimat annars synonymt med Medelhavets förföriska kust. Sol, bad, långa luncher och pigga goda viner. Bandol är kanske den mest kända och klassiska appellationen i Provence och vi har hittat en riktig favoritproducent med Domaine Maubernard. Michel med sonen Florent har gjort ett fantastiskt jobb med egendomen under de senaste decennierna och har med varje årgång utvecklat och höjt kvalitén på vinerna utan gå emot traditionerna. Ekologiskt certifierade från och med årgång 2021. Viner vi gärna dricker här hemma nu i sommar när vi inte kan göra det på plats i Provence.

👉🏾🌱2023 Bandol Rosé i korrekt blek laxrosa färg har en inbjudande fruktig doft av grapefrukt, persika och aprikos. Smaken är komplex, strukturerad och balanserad och gör den till ett perfekt kulinariskt verktyg till somriga lunchanrättningar.
VINODLING: 40% Mourvedre/ 30% Grenache/ 30% Cinsault.Traditionella odlingsmetoder med organisk behandling av jorden enligt eko cert.
JORDMÅN: Argilo Calcaire Kalkhaltig sandsten och sandig märgel .
VINIFIKATION: Vinerna skördas för hand, avstjälkas och pressas varsamt med pneumatisk pressning. Musten kallsedimenteras i 48 timmar och jäsning sker på ståltank. Vinet mognar på fin jästfällning i betongkar innan buteljering.
 
👉🏾🌱 2020 Bandol där Mourvedre spelar en huvudroll har en vacker djup rubinfärg och en inbjudande näsa som avslöjar en mängd aromer, särskilt röda frukter. I smaken möts vi av silkeslena tanniner och en provencalsk kryddighet med stora mogna bäriga aromer. Ett vin med stor potential som kan lagras under många år men som även kan avnjutas nu till gårdslammet.
VINODLING: 80% Mourvedre/ 15% Grenache/ 5% Syrah
Traditionella odlingsmetoder med organisk behandling av jorden enligt ekologiska specifikationer och eko-cert from 2021.
JORDMÅN: Argilo Calcaire Kalkhaltig sandsten och sandig märgel av typen.
VINIFIKATION: Vinerna skördas för hand och ca tre fjärdedelar avstjälkas. Druvorna pressas varsamt och får sedan tre till fyra veckors maceration och jäsning på stålfat. Vinet lagras i 18 månader på stora ekfat av typen Foudre.
Santé 🥂😎🌞 ...

🚨 Att 2019 Brunello är en hyllad årgång i Montalcino har säkert inte någon missat. De höga poängen från välkända vinkritiker har duggat tätt hela våren och så även för Padelletti som ni kan se längre ner I texten. Förutom 2019 Brunello släpper vi även en drickvänlig Rosso som håller hög klass och ett instegsvin från Padelletti som heter Il Giullare. Ett fantastiskt prisvärt pizzavin på de yngre rankorna av Sangiovese Grosso. Dessutom har vi fått ytterligare en tilldelning på 2016 Brunello di Montalcino Riserva. Många anledningar att ropa hem viner från Padelletti alltså. Vi skålar i Sangiovese denna sommar!🍷😎🌞

👉🏾🌱2022 Sangiovese Il Giullare - 159 kr exm
VINGÅRD: Sangiovese Grosso från främst yngre vinstockar vinodling med ekologiska principer
JORDMÅN: Granit, skiffer och sand.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand, avstjälkas och får sedan jäsa naturligt på cementfat tillsammans med skalen under drygt två veckor. Vinet vilat i fem månader på betongkar innan buteljering.

👉🏾🌱2021 Rosso di Montalcino - 229 kr exm
92 poäng Vinous
👉🏾🌱*2019 Brunello di Montalcino - 449 kr exm
95 poäng Wine Advocate
👉🏾🌱*2016 Brunello Riserva - 795 kr exm
96 poäng Vinous & Wine Advocate
VINGÅRD: All frukt till detta vin kommer från en vingård i Rigaccini-dalen precis norr om byn Montalcino som växer på kullar med optimal exponering. Totalt ca 6 hektar av vinrakorna i Rigaccini Secondo används till Rosso, Brunello, Brunello Riserva. De här är en vingård som funnits i familjens ägor sedan 1500-talet.
JORDMÅN: Kalksten med inslag av sand och lera av typen Alberese.
VINIFIKATION ROSSO: Druvorna skördas för hand, avstjälkas och får sedan jäsa naturligt tillsammans med skalen under drygt två veckor. Därefter flyttas vinet över till stora neutrala ekfat av typen botti och får där vila i minst ett år innan buteljering.
VINIFIKATION BRUNELLO: Jäsningen sker naturligt under låg temperatur i cirka fyra veckor. Vinet stannar i cementkaren i totalt 5 månader för att därefter förflyttas till stora neutrala ekfat av typen botti. Där vilar vinet i 30 månader innan buteljering och ytterligare minst 4 månader på flaska.
*Limiterad tillgång ...

🚨 Lagom till försommarvärmen får vi nu in charmiga nya årgångar från Michel Guignier Les Amethystes i Morgon Beaujolais. Efter ett besök hos Michel i mars i år imponerades vi stort över kvalitén på de nya årgångarna. Michel Guignier presiderar över en liten, ekologiskt odlad domän i Morgon som förtjänar att bli mer känd. Noggrant odlade vingårdar och ett avundsvärt arv av gamla vinstockar är hörnstenen i hans tillvägagångssätt. Guignier insisterar på att ett ekologiskt jordbruk inte får förväxlas med jordbruk av oaktsamhet.

Vi har för första gången fått en allokering på det mycket populära vinet 2023 BEAUJOLAIS EKO – 175 kr exm. Ett fantastiskt prisvärt vin på främst Morgon-frukt som redan nu dricker supersnyggt. Ett vin i lätt fruktig stil men med en ungdomlig täthet från den förhållandevis sena skörden som också ger vinet struktur. En Bojo for the poeple!

Missa heller inte 2023 MORGON CANON EKO - 229 kr exm, där Michel gör ett vin på sina främsta parceller i Morgon med en klar blick riktad mot Bourgogne. En elegant Morgon med tät frukt och burgundisk finess.

👉🏾🌱2023 Beaujolais Eko - 175 kr
VINGÅRD: Druvorna kommer från olika parceller i främst appellationen Morgon och alla med ekologisk certifiering.
JORDMÅN: Blandad terroir: kalk, lera, skiffer och granit.
VINIFIKATION: Druvorna handskördas och genomgår semi-carbonic jäsning i stora cementkar under 8-10 dagar. Därefter lagras vinet 10 månader på cementfat innan buteljering.

👍🏽🌱2023 Morgon Canon Eko - 229 kr
VINGÅRD: Druvorna kommer från tre olika av Michel utvalda parceller i Morgon med 70+ åriga vinstockar och ekologisk certifiering.
JORDMÅN: Kalk och lera över granitryggar.
VINIFIKATION: Sent handskördade druvorn som selekteras innan vinet genomgår semi-carbonic jäsning i stora cementkar under 8-10 dagar. Därefter lagras vinet 10 månader på använda fat varav en mycket liten andel är nya.

*Pris kr ex moms ...

Domaine de la Cras - Marc Soyard - The Duke of Dijon
@domainedelacras

🚨 Nu har äntligen efterlängtade viner landat från Marc Soyard och Domaine de la Cras. Det är första gången vinerna kommer att allokeras ut i Skoogs Vinhandels regi. Vi älskar vinerna och ett besök hos Marc i mars i år var mycket inspirerande och bekräftade alla våra superlativer vi hade om buteljerna.
 
Det fanns en tid då hertigarna av Bourgogne värderade vinerna från Plombieres i Dijon högre än vinerna från Gevrey & Chambolle. Sen slog Phylloxera ut majoriteten av odlingarna i och runtom Dijon. Vinnäringen återhämtade sig aldrig riktigt efter det i den här delen av Bourgogne.

2013 vann en lovande ung vinmakare vid namn Marc Soyard en tävling utlyst av staden Dijon. Vinsten gav honom tillgång till en stor jordbruksfastighet, Domaine de la Cras i Plombieres, planterad med 8 hektar vingårdar. Marc hade tidigare arbetat i sex år på Domaine BIZOT i Vosne Romanée som vingårdschef samtidigt som han arbetade i källaren nära Jean-Yves BIZOT för att lära sig allt om vinframställningsprocessen. Resten är historia och idag har Marc gjort sig ett eget namn med sina fantastiska viner från kullen i Plombieres.

👉🏾🌱2022 Bourgogne Blanc Coteaux de Dijon - 349 kr
VINGÅRD: 2,5 ha Chardonnay från botten av vingårdsmonopolet Grand Bessy odlad 1983-2001.
JORDMÅN: Kalk och lera över märgel.
VINIFIKATION: Druvorna handskördas och börjar jäsa naturligt på ståltank och cement. 12 månaders lagring på neutrala ekfat.

👉🏾🌱2022 Bourgogne CRAS Monopole - 479 kr
VINGÅRD: 0,5 ha Pinot Noir från det brantaste partiet av Le Grand Bessy odlad 1985.
JORDMÅN: Kalk och lera över märgel.
VINIFIKATION: Handskörd, hela klasar används med s.k. semi-carbonic på neutrala fat. Sen sker 18 månaders lagring på neutrala och nya ekfat.

👉🏾🌱2022 Bourgogne Montrecul - 429 kr
VINGÅRD: En av de sista kvarvarande odlingarna inom Dijons stadsgränser. Här har Marc Soyard en andel Pinot Noir i det brantaste partiet.
JORDMÅN: Kalk och lera
VINIFIKATION: Druvorna handskördas och hela klasar används med s.k. semi-carbonic på neutrala fat. 18 månaders lagring på neutrala och nya ekfat.

**Pris kr exm, allokering pågår anmäl intresse nu ...

🚨 Nu har vi har precis fått in nya viner från Mickael Crinquand, vinbonde på lilla Domaine Overnoy-Crinquand i Arbois-Pupillin i Jura om endast 5 hektar vingårdar. Vi har jobbat ihop med Mickael sedan starten av Skoogs och byggt upp en fin relation. Förutom vin har familjen ett 70-tal kosor där mjölken går till den för regionen typiska hårdosten Comte.🐂🥛🧀

Den nya årgången 2022 levererar drickfärdiga viner med den för druvan och regionen typiska karaktären. Vinifieringen och vinmakningen av vinerna är traditionell och ger vinerna det uttalade och unika uttrycket av Juras terroir. Overnoy-Crinquands viner är utmärkta att jobba med på glas eller till menyer och till vår stora glädje har inte Mickael heller höjt sina priser märkbart över de senaste åren. Ytterst prisvärd jura-juice det vill säga!
 
👉🏾🌱2022 Chardonnay Ouille Eko - 189 kr exm
VINGÅRD: Blandade mindre vingårdslägen inom området La Bidode.
JORDMÅN: Kalksten och lera med märgel.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och pressas därefter direkt med hela klasar. Jäsningen sker i stora neutrala jäskar av ek och pågår i en dryg vecka. Därefter väntar 12-18 månaders lagring på gamla ekfat i olika storlekar. Upptoppade fat utan oxidativ karaktär. Ingen filtrering, mycket lite svavel.

👉🏾🌱2022 Savagnin Ouille Eko - 249 kr exm
VINGÅRD: Ett större sammanhängande vingårdsläge om ungefär en hektar Savagnin.
JORDMÅN: Kalksten och lera med märgel av typen `marne grise`
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och pressas därefter direkt med hela klasar. Jäsningen sker i stora neutrala jäskar av ek och pågår i en dryg vecka. Därefter väntar 12-18 månaders lagring på gamla ekfat i olika storlekar. Upptoppade fat utan oxidativ karaktär. Ingen filtrering, mycket lite svavel.

👉🏾🌱2022 Ploussard Eko - 209 kr exm
VINGÅRD: På de magra jordarna runt byn Pupillin trivs druvan Ploussard som bäst och här har Mickael drygt två hektar mark med äldre odlingar.
JORDMÅN: Kalksten och lera.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand och pressas därefter direkt med hela klasar. Jäsningen sker i stora neutrala jäskar av ek och pågår i en dryg vecka. Därefter väntar 12-18 månaders lagring på gamla ekfat i olika storlek. ...

🚨Nu har vi fått in nya viner från Jerome Galeyrand i Gevrey-Chambertin. Vi var nyligen och besökte Jerome och provade då igenom 2023 på fat samt 2022 på flaska. Vi tycker att vinerna återigen har nått nya nivåer vad gäller kvalitet.

Toppvinet Les Retraits, en vingård som ligger vägg i vägg med kända Clos de Marechale från JF Mugnier är verkligen ett bucketlist-vin. Här fångar Jerome fint den stil som kanske främst efterfrågas i Cotes des Nuits just nu med renhet, koncentration och elegans. För övrigt återfinns alla dessa attribut i överflöd på denna adress. Redan på instegsnivån levererar Jeromes viner, Bourgogne Cuvee Antonin är ett underbart uttryck för Pinot-druvan, silkeslen med bra driv i frukten. Ett wow-vin för de pengarna säger Bourgogne-fantasten. Du kan enkelt betala tre gånger mer för dessa viner i den nuvarande Bourgognemarknads-karusellen..
@domaine_jerome_galeyrand

👉🏾🌱2022 Bourgogne Pinot Noir Cuvée Antonin - 325 kr
VINGÅRD: Från några små parceller i Chambolle, Brochon och Gilly-les-Citeaux. En vingård planterad 2018 i norra HCDB mot Dijon.  
JORDMÅN: Kalk och lera.
VINIFIKATION: Druvorna skördas för hand, avstjälkas och genomgår 4-8 dagars kalljäsning. Under jäsningen genomgår vinet varsamt sk. punch down och i mindre usträckning också pump-over. Vinet lagras på träfat i 12-16 månader varav ca 20% nya fat.
 
👉🏾🌱2022 Gevrey-Chambertin La Justice - 750 kr
VINGÅRD: Ett relativt plant vingårdsläge nedanför byn Gevrey-Chambertin med gamla vinstockar 60+ år.
JORDMÅN: Väldrenerad jordmån med sand, lera och småsten.
VINIFIKATION: 15-20% hela klasar och efter pressning genomgår vinet varsamt sk. punch down och i mindre usträckning också pump-over. Vinet lagras på träfat i 12-14 månader varav ca 20-30% nya fat.

👉🏾🌱2022 Cote de Nuits-Villages Les Retraits - 895 kr
VINGÅRD: Från en gammal vingård om 0,68 ha i Comblanchien och planterad 1925-1932. Den ligger vägg i vägg med kända Clos de Marechale från JF Mugnier.
JORDMÅN: Kalkrik jord med lera och småsten.
VINIFIKATION: 15-20% hela klasar och efter pressning genomgår vinet varsamt sk. punch down och i mindre usträckning också pump-over. Vinet lagras på träfat i 12-16 månader. 20% nya fat. ...