2023 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits
Vinet består av ett antal mindre vingårdsparceller allafrånCotedeNuits som Marc Soyard valde ut och köpte med hjälpav sin vän och mentor Jean-Yves Bizot.
JORDMÅN: Kalk och lera
VINIFIKATION: Druvorna handskördas och vinifieras med minimalintervention. Hela klasar spontanjäser innan pressning, och vinet lagras i15-18 månader på neutrala 228-liters ekfat utan klarning eller filtrering ochmed ytterst lite svavel tillsatt.
*By allocation only, contact us!
